Il Caff Libri
Libri di Titolo Il Caff di Chiara Bergonzi
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Il caffè. Specialty coffee, roasting e assaggio tecnico, espresso e brewing, latte art e bevande vegetali
Bergonzi Chiara
edizioni Hoepli collana Vini e bevande , 2021
Il mondo del caffè dalla A alla Z per professionisti e consumatori esigenti: ogni fase del processo di produzione e tostatura fino all'assaggio tecnico, il 'cupping', tutto spiegato da una figura di riferimento del settore. Il volume si articola in parti corpose, ricche di foto, illustrazioni, infografiche e box di...