Le Birre Libri
Libri di Titolo Le Birre di Cur Markowski Phil Movimento Birrario Italiano
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Le birre del Belgio. Degustare e produrre bière de Garde e saison. Vol. 2
Markowski Phil
Movimento Birrario Italiano (cur.)
edizioni Edizioni LSWR collana Grandi passioni , 2015
Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni e reinterpretazioni...