Pasta Libri
Libri di Titolo Pasta di Riccardo Astolfi
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Pasta madre
Astolfi Riccardo
edizioni Guido Tommasi Editore-Datanova collana Gli illustrati , 2014
Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio....