Educare Al Buon Gusto Tra Sapore Piacere E Sapere Libri
Libri di Titolo Educare Al Buon Gusto Tra Sapore Piacere E Sapere
Educare al (buon) gusto. Tra sapore, piacere e sapere
Bochicchio F. (cur.)
edizioni Giapeto , 2013
Il volume documenta il lavoro scientifico di un gruppo di studiosi che, nel riflettere sul gusto, privilegiano un approccio ecologico e dimostrano quanto sia fragile la pretesa di ancorare, in modo esclusivo, il concetto al sapore. In aggiunta a questo, il gusto intreccia il sapere e il piacere, dove l'esperienza gustativa...
Educare al (buon) gusto. Tra sapore, piacere e sapere
Bochicchio F. (cur.)
edizioni Guida collana Pegaso , 2013
Il volume documenta il lavoro scientifico di un gruppo di studiosi che, nel riflettere sul gusto, privilegiano un approccio ecologico e dimostrano quanto sia fragile la pretesa di ancorare, in modo esclusivo, il concetto al sapore. In aggiunta a questo, il gusto intreccia il sapere e il piacere, dove l'esperienza gustativa...