I Formaggi Francesi Libri

edizioni Mondadori Electa collana Guide Pratiche , 2003

Il volume è un repertorio che fornisce descrizioni accurate sull'aspetto, il sapore, l'aroma e le caratteristiche di ciascun formaggio, con un efficace sistema di simboli e di approfondimenti tematici. Inoltre, il libro offre i consigli di esperti enologi sui vini, i distillati e le bevande da degustare con ogni formaggio...

Hodgson R. (cur.) 
edizioni Mondadori collana Illustrati. Gastronomia , 1999