Il Manifesto Della Cucina Nazionale Italiana Libri
Libri di Titolo Il Manifesto Della Cucina Nazionale Italiana
Il Manifesto della Cucina Nazionale Italiana
Ragusa Martino
edizioni Aliberti , 2009
Questo libro partecipa alla discussione sulla nuova cucina italiana con un progetto che punta soprattutto all'italianità, aldilà delle forti tentazioni esterofile osservate e subite in questi ultimi tempi. L'ipotesi è che il superamento del provincialismo/campanilismo gastronomico possa finalmente dare vita a un ricettario...