La Cucina Tradizionale Veneta Libri
Libri di Titolo La Cucina Tradizionale Veneta
La cucina tradizionale veneta
Coltro Dino
edizioni Newton Compton , 2008
Figlia di un territorio che abbraccia le montagne e il mare, la cucina veneta offre al palato dei gastronomi una vasta gamma di sapori di volta in volta legati agli ingredienti e alle tradizioni locali. Vengono cosi in luce elementi e aspetti di una storia minore, non meno importante di quella con la Esse maiuscola,...
La cucina tradizionale veneta
Coltro Dino
edizioni Newton Compton collana Tradizioni italiane , 2007
Questo libro presenta ricette, sapori e aromi noti e meno conosciuti, cogliendoli dalla ricca letteratura culinaria veneta, senza trascurare la tradizione orale, la ritualità delle feste e dei riti agrari che costuiscono, nello svolgersi dei cicli stagionali, momenti sociali di rottura di una regola gastronomica spesso...
