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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita - 9788815248183
di Elisabetta Moro edito da Il Mulino, 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
- Autore: Elisabetta Moro
- Editore: Il Mulino
- Collana: Saggi , Nr. 804
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Argomenti : Culinaria-Storia Mediterraneo, mare
- Pagine: 229
- ISBN-10: 8815248188
- ISBN-13: 9788815248183
La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita: Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Reys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.
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