Il Mio bambino è allergico. Gli alimenti e le ricette più sicure - 9788857302478

Il Mio bambino è allergico. Gli alimenti e le ricette più sicure: Un libro pensato e scritto per i genitori dei bambini che soffrono di intolleranze e allergie alimentari, disturbi oggi sempre più diffusi, soprattutto tra i piccolini. Il 'filo rosso' che attraversa tutto il volume sembra voler prendere per mano mamme e papà per condurli attraverso un percorso di conoscenza scientifica e al contempo pratica, così da affrontare e risolvere con sapienza e leggerezza i disagi dei propri bambini. Ecco dunque che l'autore inizia distinguendo con chiarezza le allergie e le intolleranze alimentari, patologie molto differenti tra loro per origine, sintomi, diagnosi, prospettive e terapie. Non manca un capitolo dedicato alle false allergie alimentari e alcune pagine che descrivono le affezioni più frequenti come l'intolleranza al lattosio e il morbo celiaco. L'autore passa in rassegna gli alimenti che più comunemente causano l'una o l'altra malattia, approfondendo il tema della prevenzione che transita inevitabilmente da un'alimentazione sana a partire già dallo svezzamento. Infine, in un'ampia sezione raccoglie le ricette, divise in ricette base, primi piatti, secondi piatti, dolci e merende, sperimentate personalmente, per affermare che è possibile combattere allergie e intolleranze senza penalizzare il gusto.
A book designed and written for parents of children who suffer from allergies and food allergies, ailments today are increasingly widespread, especially among children. The ' red thread ' which runs through the entire volume seems to take you by the hand and lead them through a course of moms and dads scientific knowledge and practice, so as to face and solve their children's problems with wisdom and lightness. So the author begins by distinguishing clearly the allergies and intolerances, very different diseases by origin, symptoms, diagnosis, perspectives and therapies. There is also a chapter on false food allergies and some pages that describe the most common disorders like lactose intolerance and celiac disease. The author provides an overview of foods that commonly cause either disease, deepening the theme of prevention that inevitably passes from a healthy starting already from weaning. Finally, in a large section collects recipes, divided into basic recipes, starters, main courses, desserts and snacks, experience personally, to state that it is possible to fight allergies and intolerances without affecting the taste.