Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo - 9788861903562

Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo: Cos'è esattamente il Kamut? Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella 100 per cento naturale esiste davvero? Dopo il successo di "Pane e bugie" (Chiarelettere 2010), il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo. Scopriremo, tra l'altro, che l'equazione "naturale = buono" è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l'etichetta descrive come a "chimica zero" i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l'apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.
What exactly is Kamut? Because it is better not to eat too much tuna? Selenium potatoes are good for your health? Mortadella 100 percent natural really exists? After the success of "bread and lies" (Chiarelettere 2010), book on nutrition misinformation, Dario Bano accompanies us through the shelves of a supermarket and imagery helps us figure out what to tell and what to hide, the labels of the products we buy. To find out, among other things, that the equation "natural = good" is one of the most deeply rooted prejudices and most used by advertising that a product that the label describes as a "zero" chemical preservatives contains them, that the price of a bottle of wine appreciation and influences that most good tuna not cut with a breadstick.