Come vignaioli alla fine dell'estate. L'ecologia vista da una vigna - 9788865482995

Come vignaioli alla fine dell'estate. L'ecologia vista da una vigna: Si può parlare di ecologia partendo da una vigna? È ciò che fa con questo libro Corrado Dottori, vignaiolo marchigiano i cui vini «naturali» sono noti in tutto il mondo. In un «quaderno di campagna» che raccoglie un anno di lavori agricoli - dall'assaggio dei vini alle analisi dei terreni, dalla meteorologia alle vinificazioni, dalle acidità alle fermentazioni -si fa largo un'interrogazione sulla natura e su quel complesso sistema chiamato «vita» all'interno del quale si colloca il lavoro di ogni agricoltore. Le più stringenti questioni del dibattito ecologico contemporaneo - dal riscaldamento climatico all'impatto delle attività umane sul pianeta, dall'esaurimento delle risorse alla capacità di adattamento della vita vegetale - si intrecciano a una narrazione quotidiana fatta di osservazione e meraviglia per un ambiente naturale con il quale la tecnica e il sapere umani della coltivazione interagiscono e che contribuiscono a creare. Questo luogo è qui semplicemente una vigna. E da questo punto di osservazione privilegiato, Corrado Dottori saprà condurre il lettore lungo una strada capace di guardare con grande poetica alla natura. Nel tentativo di ridurre lo scarto che da essa ci separa, spunteranno i vini «di un vignaiolo che dissente»: con la loro estetica ci ricordano che un altro mondo è davvero possibile.
Can we talk about ecology from a vineyard? This is what he does with this book Corrado Doctors, a Marche winemaker whose "natural" wines are known all over the world. In a 'country notebook' that collects a year's agricultural work - from tasting wines to land analyses, meteorology to winemaking, acidity to fermentation - a question is made about nature and that complex system. called 'life' within which each farmer's work is placed. The most pressing issues of contemporary ecological debate - from global warming to the impact of human activities on the planet, from depletion of resources to adapting capacity of plant life - are intertwined with a narrative daily made of observation and wonder for a natural environment with which the human technique and knowledge of cultivation interact and that they help to create. This place is here simply a vineyard. And from this privileged vantage point, Corrado Doctori will be able to lead the reader along a path capable of looking with great poetics to nature. In an attempt to reduce the gap that separates us, the wines of "a winemaker who disagrees" will emerge: with their aesthetics they remind us that another world is really possible.