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Biopolimeri - 9788868122058
di Marina Alloisio edito da Nuova Cultura, 2013
- € 29.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Biopolimeri
- Autore: Marina Alloisio
- Editore: Nuova Cultura
- Collana: Aim testi. Scienze dei polimeri
- Data di Pubblicazione: 2013
- Genere: chimica e scienze connesse
- Argomento : Polimeri
- Pagine: 142
- ISBN-10: 8868122057
- ISBN-13: 9788868122058
Biopolimeri: Questa monografia è stata scritta con l'intento di fornire una descrizione generale della struttura e delle principali proprietà dei polimeri naturali, vale a dire di quei polimeri che, sintetizzati direttamente dagli organismi viventi, concorrono a diverso titolo a garantire la vita sul nostro pianeta nelle sue molteplici e variegate forme. A tali macromolecole è stata attribuita la denominazione di biopolimeri in senso stretto per differenziarli dai polimeri biodegradabili, che possono anche avere origine sintetica e non sono stati trattati in questo volume, nonostante la distinzione tra le due categorie di prodotti possa risultare in alcuni casi artificiosa. I biopolimeri presi in esame sono stati prima suddivisi in classi specifiche, in base sia alla composizione chimica sia al ruolo biologico, e quindi analizzati in dettaglio classe per classe, col chiaro intento di correlare la loro struttura molecolare alla funzione da adempiere.
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