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Dumplings. Un libro di cucina a fumetti - 9788885546349
di Hugh Amano Sarah Becan edito da Quinto Quarto, 2021
- Prezzo di Copertina: € 20.00
- € 19.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Dumplings. Un libro di cucina a fumetti
- Autori : Hugh Amano Sarah Becan
- Editore: Quinto Quarto
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: disegno, arti decorative e minori
- Pagine: 206
- Traduttore: Conti A.
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 19
- ISBN-10: 888554634X
- ISBN-13: 9788885546349
Dumplings. Un libro di cucina a fumetti: Un libro di cucina a fumetti per imparare, divertendosi, a preparare i ravioli più famosi e prelibati del mondo orientale. Hugh Amano e Sarah Becan hanno pensato proprio a tutto: ingredienti, utensili, curiosità storiche, ma soprattutto istruzioni su come realizzarli, chiuderli, farcirli, cuocerli, accompagnarli e persino congelarli. Dai wonton ai potstickers, dai buuz ai momo, dagli intricati stili di piegatura come la mezzaluna plissettata o la stella a 4 punte ai mille ripieni saporiti: tutto sarà realizzabile nella cucina di casa. E tutto sarà svelato, per esempio che la cottura al vapore è perfetta per baozi e xiao mai, che i potstickers sono nati per errore, e che esiste un raviolo ripieno di un succulento brodo fumante, lo xiaolongbao. Infine, dopo aver seguito passo passo, o meglio "tavola tavola", autore e illustratrice, neanche salse, intingoli e relativi abbinamenti avranno più segreti. Una guida piena di informazioni e ricette ma soprattutto un inno ai dumplings e un invito a prepararli con spirito libero e giocoso. Il fumetto più delizioso che abbiate mai letto.
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