La cucina di Roma antica - 9788854100930

di Amato Francesco M. edito da Newton Compton, 2007

€ 8.90

La cucina di Roma antica libro di Amato Francesco M.

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina di Roma antica
Autore: Amato Francesco M.
Editore: Newton Compton
Collana: Tradizioni italiane , Nr. 35
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: Economia commercio
Argomenti : Culinaria-Storia Roma antica
Pagine: 160
Dimensioni mm: 226 x 150 x 15
ISBN-10: 8854100935
ISBN-13: 9788854100930

La cucina di Roma antica: La cucina della Roma antica era estremamente semplice, composta da prodotti derivanti dalla pastorizia abbinati al consumo di "puls", la polenta, e acqua. Nel periodo fra la fine della Repubblica e l'avvento dell'impero, la tavola iniziò a divenire molto più complessa e varia; la ricerca della prelibatezza e della novità portò cuochi di professione a misurarsi tra loro con proposte stravaganti. Questo volume risale alle origini dell'arte culinaria dell'antica Roma, alle sue fonti primarie, proponendo, attraverso un percorso storico e letterario, i contenuti delle antiche ricette.

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