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L'alimentazione e la cucina nell'antica Roma

L'alimentazione e la cucina nell'antica Roma - 9788861022638

Name: L'alimentazione e la cucina nell'antica Roma
Brand: LEG Edizioni
Price: 24.00 EUR
Author: André Jacques
ISBN: 9788861022638

di Jacques André edito da LEG Edizioni, 2016

€ 24.00

L'alimentazione e la cucina nell'antica Roma libro di André Jacques

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: L'alimentazione e la cucina nell'antica Roma
Autore: Jacques André
Editore: LEG Edizioni
Collana: Biblioteca Universale di Storia. Alim. , Nr. 21
Data di Pubblicazione: 2016
Genere: storia del mondo antico. archeologia
Argomenti : Roma antica-Società Alimentazione-Storia
Pagine: 266
Traduttore: Cabai E.
Dimensioni mm: 242 x 242 x 20
ISBN-10: 8861022634
ISBN-13: 9788861022638

L'alimentazione e la cucina nell'antica Roma: La storia dell'alimentazione diventa in queste pagine una storia sociale, culturale ed economica dell'antica Roma. Jacques André sviscera ogni ingrediente di questo argomento di assoluta importanza per comprendere la vita quotidiana nell'antichità e le radici della cucina e dell'agricoltura italiane fino ai giorni nostri. Nulla è trascurato: gli elementi botanici, le tecniche di coltura e lavorazione, le tradizioni e le mode, il rapporto tra cibo e classi sociali, i riferimenti ai grandi autori e ai legislatori, gli aspetti economici della produzione alimentare e, soprattutto, i dettagli accurati di una gastronomia elaborata, ricca e fantasiosa. Ogni informazione è suffragata da un ricco corredo di note bibliografiche, anch'esse componente fondamentale di questo libro erudito e curioso, destinato (come già avvenuto in Francia) a diventare un classico per gli appassionati di storia romana e di storia dell'alimentazione.

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