Ostriche, seppie e altre delizie - 9788878195028
di Sergio Angeletti edito da TEA, 1994
- € 6.71
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ostriche, seppie e altre delizie
- Autore: Sergio Angeletti
- Editore: TEA
- Collana: Tea pratica , Nr. 11
- Data di Pubblicazione: 1994
- Genere: Economia commercio
- Argomenti : Molluschi Crostacei Culinaria
- Pagine: 202
- Dimensioni mm: 200 x 132 x 15
- ISBN-10: 8878195022
- ISBN-13: 9788878195028
Ostriche, seppie e altre delizie: Questo libro è stato scritto con l'intenzione di introdurre il neofita all'immenso universo delle conchiglie marine, illustrando tutte le informazioni necessarie perché la raccolta di conchiglie non resti un hobby superficiale. In una seconda sezione l'autore illustra l'arte della scelta, della raccolta e della conservazione degli animali. Solo in un terzo momento il lettore sarà pronto per apprezzare i gustosi e originali piatti segnalati e descritti dall'esperto. Sono riportate ricette di ogni origine e adatte a soddisfare i palati più raffinati.
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