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Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende - 9788894998726

Name: Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende
Brand: Grafichéditore
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock
Author: Ardito Pietro; Iacopetta Manuelita
ISBN: 9788894998726

di Pietro Ardito Manuelita Iacopetta edito da Grafichéditore, 2021

Prezzo di Copertina: € 18.00
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Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende libro di Ardito Pietro; Iacopetta Manuelita

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende
Autori : Pietro Ardito Manuelita Iacopetta
Editore: Grafichéditore
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: scienze sociali
Pagine: 336
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 889499872X
ISBN-13: 9788894998726

Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende: "Il libro, quindi, non è un ricettario, un manuale da cucina, bensì un testo di storia del rapporto del mondo contadino calabrese con gli alimenti necessari al sostentamento, col territorio che li produ- ce e con l'ambiente familiare e sociale. Era un'epoca in cui l'uomo non solo rispettava ancora la natura che dava in cambio tutte le risorse alimentari di cui aveva bisogno, ma seguiva il ritmo delle stagioni e il corso naturale del tempo. Il ricco glossario finale è un ausilio indispensabile per chi, soprattutto le nuove generazioni, non ha dimestichezza con la lingua dialettale ormai desueta." (Dalla prefazione di Vincenzo Villella)

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