Scienza in cucina. Vol. I - 9788817153263

di Pellegrino Artusi edito da Rizzoli, 2000

€ 4.13

Scienza in cucina. Vol. I libro di Artusi Pellegrino

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Scienza in cucina. Vol. I
Sottotitolo: Antipasti, minestre, brodi, salse, umidi, fritti, arrosti
Autore: Pellegrino Artusi
Editore: Rizzoli
Collana: Superbur classici
Data di Pubblicazione: 2000
Genere: Economia Commercio
Pagine: XXIX-330
Volume: 1
Dimensioni mm: 20 x 13 x 2
ISBN-10: 8817153265
ISBN-13: 9788817153263

Scienza in cucina. Vol. I: In Italia l'Artusi è un classico, un'autorità in campo culinario. "Fra i tanti meriti ha anche quello di essere scritto in un italiano semplice e puro, come scrive qualche volta chi è nato in Romagna ed è educato alla maniera toscana, ma senza le affettazioni toscane. E' un libro unico, un capolavoro, apparso inspiegabilmente nella maturità di una vita dedita ad altri scopi, illuminato da un'ispirazione che pare quasi come grazia divina, come "Pinocchio" di Collodi." (G. Prezzolini)

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