Il cibo come relazione. Identità, affetto, forma, gusto, cultura, convivio - 9788869290527

Il cibo come relazione. Identità, affetto, forma, gusto, cultura, convivio: Attraverso il cibo si apre la prima fondamentale relazione umana di intimità e prossimità. Da questa relazione dipende la disposizione all'accoglienza, alla premura, all'ospitalità. È la prospettiva in cui si colloca questo libro, volto a comprendere il valore della relazione tra cibo e uomo, il valore di nutrire l'esistenza e non solo la vita o il Pianeta. Infatti, il cibo non è solo sostanza, materia edibile, legata all'urgenza del bisogno, non è solo valore e storia di un territorio, qualità, gastronomia: il cibo è anche relazione, e come tale interessa l'affettività, l'identità, il desiderio, l'estetica e l'etica. Il cibarsi non è solo un'esperienza nutritiva, poiché in esso è sottesa sempre una domanda di riconoscimento: nutrire l'esistenza significa, infatti, attenzione alla forma del soggetto, che non è un sistema chiuso, finito, bensì relazionale.
Through the food opening the first fundamental human relationship of intimacy and closeness. This report is dependent on the available hospitality, kindness, hospitality. And the perspective where you place this book, to understand the value of the relationship between food and man, the value of nurturing the existence and not only the life or the planet. In fact, the food is not only edible materials, substances, related to the urgency of need, is not only value and history of a territory, quality, gastronomy: food is also relation, and as such affects emotions, identity, desire, aesthetics and ethics. The feed is not only nourishing experience, since it is always under an application for recognition: nourishing the existence means attention to the shape of the subject, which is not a closed, finite, but relational.