La ciccolata cattolica. Storia di una disputa tra teologia e medicina - 9788810555248

La ciccolata cattolica. Storia di una disputa tra teologia e medicina: La pianta del cacao cresce solo in particolari condizioni climatiche e la sua zona d'origine è l'America centrale. Gli europei devono perciò attendere la scoperta del nuovo continente per gustarne il frutto, che compare sulla scena innanzitutto come bevanda, la cioccolata, e apre una singolare disputa che coinvolge la teologia e la medicina. Due le posizioni che si confrontano nell'Europa del Sei e del Settecento: o la cioccolata è cibo e non la si può prendere fuori pasto nei giorni di digiuno ecclesiastico, oppure è bevanda e la si può bere quando si vuole perché le bevande non interrompono il digiuno. Vi è, però, una terza possibilità, cioè farla rientrare nella casistica esistente o come medicina o come electuaria, per esempio frutto candito o conserve da consumare di sera. In realtà, la disputa finisce col consentirne l'uso una volta al giorno, stabilita la quantità di cacao da mettere nell'acqua, anche se il dibattito si interseca con un'altra discussione, esclusivamente medica, sui benefici delle bevande calde.
The cocoa plant only grows in special climatic conditions and its geographical origin is Central America. Europeans must therefore wait for the discovery of the new world to taste the fruit, which appears first on the scene as a drink, chocolate, and opens an unusual dispute involving theology and medicine. Two positions that are confronted in the Europe of the six and of the eighteenth century: or chocolate is food and you can take meals in the days of fasting, or you drink and you can drink whenever you want because the drinks do not break the fast. There is, however, a third possibility, namely to make her fit in existing cases or as medicine or as electuaria, for example fruit candy or canned for consumption at night. In fact, the dispute ends in use once a day, once the amount of cocoa to put in the water, although the debate intersects with another discussion exclusively on medical benefits of hot drinks.