- Libreria
- >
- Libri
- >
- Economia, finanza e management
- >
- Industrie alimentari e affini
- >
- Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia
Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia - 9788854800618
di Alessandro Banterle Stefanella Stranieri edito da Aracne, 2005
- € 9.00
-
A causa delle condizioni di fornitura offerte dal nostro fornitore
siamo costretti a conteggiare ulteriori € 5.00 di spese in aggiunta al prezzo di copertina - € 14.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia
- Autori : Alessandro Banterle Stefanella Stranieri
- Editore: Aracne
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia
- Argomenti : Industria alimentare Caseifici
- Pagine: 116
- ISBN-10: 8854800619
- ISBN-13: 9788854800618
Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia: La tracciabilità rappresenta non solo una modalità per la tutela e la gestione della sicurezza dei prodotti (food safety), ma può essere considerata anche, in chiave organizzativa, come un valido strumento per migliorare la gestione e il coordinamento delle diverse relazioni verticali, grazie a un incremento dei flussi informativi tra i soggetti economici che fanno parte delle filiere agro-alimentari.
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia"
Firms' strategies and voluntary traceability. An empirical analysis in italian food chains
libro di Banterle Alessandro
Stranieri Stefanella
edizioni Aracne collana Agricultural economics paper series
-5%
Tecnologia del latte. Materie prime e processi di lavorazione
libro di Salvadori Del Prato Ottavio
edizioni Edagricole
Piano HACCP «macelleria». Software per l'autocontrollo alimentare. CD-ROM
libro di Manzone Gaetano
edizioni M&M Associati collana Piani HACCP. Attività commerciali
Grappa & consumatore
libro di Centro documentazione grappa Luigi Bonollo (cur.)
edizioni Agra collana Centro documentazione grappa Bonollo
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia"