I dolci - 9788887180176
di Annalisa Barbagli edito da GRH, 1998
- € 5.16
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: I dolci
- Autore: Annalisa Barbagli
- Editore: GRH
- Collana: Le guide pratiche del Gambero Rosso
- Data di Pubblicazione: 01 Ottobre '98
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: 63
- ISBN-10: 8887180172
- ISBN-13: 9788887180176
I dolci: Questo manuale vuole dare un aiuto concreto a chi si vuole cimentare con la preparazione di una torta, svelando tanti piccoli trucchi e accortezze per capire le importanti trasformazioni che caratterizzano la chimica dei dolci. Ecco allora 40 ricette dolci di sicura riuscita, con indicazioni dettagliate sugli ingredienti e gli strumenti necessari per impastare torte, biscotti, pasticcini e crostate.
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