Pesce di scoglio - 9788887180237
di Annalisa Barbagli edito da GRH, 1999
- € 5.16
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Pesce di scoglio
- Autore: Annalisa Barbagli
- Editore: GRH
- Collana: Le guide pratiche del Gambero Rosso
- Data di Pubblicazione: 01 Giugno '99
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: 63
- ISBN-10: 8887180237
- ISBN-13: 9788887180237
Pesce di scoglio: Grazie anche ai suggerimenti dei nutrizionisti, il pesce è un alimento che incontra sempre di più il favore dei consumatori. Si può dire che è diventato di moda ma, quando si tratta di cucinarlo, per molti rimane un problema insormontabile e allora si preferisce rivolgersi al ristorante: perché il pesce è difficile da pulire, perché riempie di odori la cucina, perché è difficile azzeccare il giusto punto di cottura, perché ci sono troppe spine ... Nel libro quaranta ricette per cucinare gli squisiti prodotti del Mediterraneo.
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