Ricette di famiglia - 9788811681809

Ricette di famiglia: Tutto comincia con un taccuino, 182 fogli a quadretti più alcuni sparsi, dove una calligrafia un po' infantile, da maestra, ha annotato le ricette del repertorio di famiglia. Mamma le ha raccolte da parenti e amiche, alcune le ha copiate dal "Talismano della felicità": in gran parte però arrivano da nonna Armida, e dunque da un Ottocento che in questo modo riesce ancora a trasmettere il suo bagaglio di storia e di sapori. Gli ultimi assaggi di queste "Ricette di famiglia" arrivano invece dai sushi bar e dagli happy hour che vanno di moda oggi, dove si assaggia ma non si mangia. I pranzi e gli spuntini sono quelli di una famiglia che, generazione dopo generazione, bizzarria dopo bizzarria, attraversa più di un secolo di storia d'Italia, dalle dimore di campagna dove si riunivano le grandi famiglie patriarcali ai bilocali metropolitani che ospitano le nostre inquietudini. "Ricette di famiglia" è anche una girandola di personaggi: la mamma che si lamenta perché fa tutto lei ma impedisce a chiunque di avvicinarsi ai fornelli; il babbo dall'olfatto perfetto e che perciò non vuole che si tagli la sfoglia con il coltello, perché altrimenti "sa di metallo"; il professor Valentini, afflitto da un figlio anoressico e da una figlia bulimica; Eugenio di Parigi, cugino della "nonna cattiva"; l'amico Giap che sposa solo donne giapponesi; il Malinverni che vuole "globalizzare" le tigelle aprendo un fast food in India.
It all begins with a notebook, 182 sheets squared plus some scattered, where childish handwriting, teacher, wrote down the recipes family repertoire. Mom collected by relatives and friends, some have copied from the "Talisman of happiness": largely though come from Grandma Armida, and therefore from a nineteenth century so that still manages to convey its baggage of history and flavors. The latest samples of these family recipes are coming instead from the sushi bar and happy hour which are fashionable today, where you taste but do not eat. Lunches and snacks are those of a family, generation after generation, quirk after quirk, crosses over a century of history of Italy, the country homes where they gathered large patriarchal families to apartments city host our anxieties. "Family recipes" is also a swirl of characters: the mom who complains because it does everything herself but prevents anyone from approaching the kitchen; Santa by smell perfect and therefore doesn't want you cut the dough with the knife, because otherwise "tastes like metal"; professor Valentini, plagued by a child anorexic and bulimic daughter; Eugene of Paris, cousin of the "grandmother"; the friend Giap who marries only Japanese women; the Malinverni who wants to "globalize" tigelle opening a fast food in India.