Il piatto veg junior. La nuova dieta vegetariana in età pediatrica (1-18 anni) - 9788871068084

Il piatto veg junior. La nuova dieta vegetariana in età pediatrica (1-18 anni): La dr.ssa Luciana Baroni, medico nutrizionista e ideatrice del Piatto Veg, e la dr.ssa Ilaria Fasan, dietista altamente competente nel campo dell'alimentazione in età pediatrica, prendono per mano i genitori e li guidano a comprendere e a mettere in pratica i principi di una sana ed equilibrata alimentazione a base vegetale per i propri figli. Ma anche i pediatri e tutti coloro che si occupano professionalmente di alimentazione dell'età pediatrica la possono utilizzare per assistere al meglio i propri pazienti-clienti che abbiano abbracciato questo stile alimentare, correggendo, aggiustando e individualizzando i consigli e le raccomandazioni contenuti. Con uno stile rigoroso e accessibile, a partire da fonti scientifiche, grazie a tabelle nutrizionali, figure e schede di approfondimento, le autrici affrontano tutti gli aspetti teorici e pratici di un'alimentazione a base vegetale per i bambini e i ragazzi da 1 a 18 anni: dalle delicate fasi dello sviluppo dell'organismo all'analisi di tutti i nutrienti a esso necessari; dall'organizzazione della giornata alimentare alla proposta di menu facili e appetitosi per tutte le esigenze caloriche.
The dr.ssa Luciana Baroni, nutritionist and creator of the Veg Dish, and Ilaria dr.ssa Fasan, dietitian highly knowledgeable in the field of nutrition in childhood, hands parents and lead them to understand and put into practice the principles of a healthy and balanced plant-based diet for their children. But even pediatricians and all who are professionally involved in supplying the children can use to assist their patients-customers who have embraced this style food, fixing, fixing and individualizing the advice and recommendations contained. Rigorous and accessible style, from scientific sources, thanks to nutritional tables, figures and fact sheets, the authors address all theoretical and practical aspects of a plant-based diet for children from 1 to 18 years: from delicate stages in the development of the organism to the analysis of all the nutrients necessary to it; the Organization of the day easy and tasty food menu suggestion caloric requirements.