Eurotavola. La rivoluzione alimentare di fine millennio - 9788871879666

di Basile Nicola D. edito da Il Sole 24 Ore Pirola, 1999

€ 22.72

Eurotavola. La rivoluzione alimentare di fine millennio libro di Basile Nicola D.

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Eurotavola. La rivoluzione alimentare di fine millennio
Autore: Basile Nicola D.
Editore: Il Sole 24 Ore Pirola
Collana: Studi
Data di Pubblicazione: 1999
Genere: Economia Commercio
Pagine: 344
ISBN-10: 887187966X
ISBN-13: 9788871879666

Eurotavola. La rivoluzione alimentare di fine millennio: Negli ultimi venti anni una vera e propria rivoluzione "silenziosa" ha interessato e modificato il gusto e i costumi alimentari degli italiani, determinando di conseguenza nuovi indirizzi nella domanda e nel sistema produttivo italiano e internazionale. Questo libro intende offrire uno sguardo di insieme su questo importante settore della vita sociale, economica e politica del paese, analizzando le modificazioni strutturali della società e della domanda di beni in base al nucleo familiare, al reddito, alla comunicazione. Inoltre, attraverso un monitoraggio diretto su una fascia di oltre 70 imprese, rileva gli strumenti che ciascuna di esse ha adottato per rispondere alla sfida del nuovo mercato.

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