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Food design in Italy. Product development and communication. Ediz. illustrata

Food design in Italy. Product development and communication. Ediz. illustrata - 9788891802682

di Alberto Bassi edito da Electa, 2015

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Food design in Italy. Product development and communication. Ediz. illustrata libro di Bassi Alberto

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Food design in Italy. Product development and communication. Ediz. illustrata
Autore: Alberto Bassi
Editore: Electa
Collana: Design & grafica , Nr. 11
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: disegno, arti decorative e minori
Argomenti : Design Alimenti
Pagine: 271
Dimensioni mm: 240 x 0 x 20
ISBN-10: 8891802689
ISBN-13: 9788891802682

Food design in Italy. Product development and communication. Ediz. illustrata: L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.
The goal of the book is to analyze the artifact as an integrated project: from to its organoleptic characteristics, technological and organizational systems for production as it places it in a context of promotion, communication and consumption, up to the complete management of the life cycle. It is, essentially, the same elements that mark birth, life and end the cycle of any other commodity (product/object/artifact, system or service). The book addresses productive aspects, but also the necessary components and dynamics related to functional, aesthetic factors, linked to the symbolic imagination that alongside the produce.

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