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La Cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nella Santa Maria della Scala di Siena - 9788863152043
di Maddalena Belli Francesca Grassi Beatrice Sordini edito da Pacini Editore, 2010
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La Cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nella Santa Maria della Scala di Siena
- Autori : Maddalena Belli Francesca Grassi Beatrice Sordini
- Editore: Pacini Editore
- Collana: Ospedali medievali tra carità e servizi , Nr. 1
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Argomenti : Culinaria-Storia Siena-Storia Ospedali-Storia
- Pagine: 128
- Dimensioni mm: 223 x 0 x 0
- ISBN-10: 8863152047
- ISBN-13: 9788863152043
La Cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nella Santa Maria della Scala di Siena: Entrare in una cucina del Trecento, attraverso i documenti scritti e i reperti concretamente rivenuti durante una campagna di scavo, è come spalancare una finestra sulla vita quotidiana e sulla cultura materiale degli uomini del tempo. Questo spazio privato e interno restituisce un quadro particolarmente ricco quando, come in questo caso, la cucina è quella di uno tra i maggiori complessi ospedalieri d'Europa e lo studio è condotto, in perfetta armonia, con gli strumenti dell'analisi storica e di quella archeologica.
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La cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nella Santa Maria della Scala di Siena
libro di Belli Maddalena
Grassi Francesca
Sordini Beatrice
edizioni Pacini Editore collana Dip. di storia dell'università di Siena
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