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Il condizionamento dei prodotti ortofrutticoli - 9788820646813
di Claudio Beni Vincenzo Iannicelli Di Dio Claudia edito da Edagricole, 2001
- € 11.36
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il condizionamento dei prodotti ortofrutticoli
- Autori : Claudio Beni Vincenzo Iannicelli Di Dio Claudia
- Editore: Edagricole
- Data di Pubblicazione: 2001
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Argomento : Orticoltura
- Pagine: VIII-230
- ISBN-10: 8820646811
- ISBN-13: 9788820646813
Il condizionamento dei prodotti ortofrutticoli: Un manuale che affronta l'intero ciclo dei prodotti ortofrutticoli freschi: lavorazione, raccolta, trasporto, selezione, confezionamento, imballaggio e conservazione. Gli autori hanno prestato attenzione a tutti gli aspetti innovativi di un settore che si presenta estremamente dinamico, sia riguardo alle tecnologie che alle esigenze e al gusto del consumatore. L'opera è stata infatti realizzata con la coscienza che soddisfare il consumatore con prodotti di qualità costituisca l'obiettivo principale in una filiera di produzione e distribuzione degli ortofrutticoli freschi.
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Miglioramento genetico delle piante agrarie
libro di
edizioni Edagricole collana UNIVERSITARIA
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