Mangiare da re - 9788807814280
di Nino Bergese edito da Feltrinelli, 1997
- € 7.75
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Mangiare da re
- Autore: Nino Bergese
- Editore: Feltrinelli
- Collana: Universale economica
- Data di Pubblicazione: 1997
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: 344
- Dimensioni mm: 200 x 128 x 20
- ISBN-10: 8807814285
- ISBN-13: 9788807814280
Mangiare da re: 512 ricette per imparare a cucinare da Nino Bergese, il famoso cuoco del ristorante "La Santa" nei "caruggi" del centro storico di Genova. Ce n'è per tutti i gusti: salse, antipasti, primi, minestre, carni, pesci, crostacei, molluschi, farce, chenelle, uova, crepes, souffles, legumi, contorni, insalate, pasticceria e desserts. Inoltre, variazioni su temi classici, ricerche raffinate di sapori, piatti nuovi e vini antichi.
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