Gestione dell'ospitalità. Approcci metodologici ed evidenze empiriche - 9788891790699

Gestione dell'ospitalità. Approcci metodologici ed evidenze empiriche: Oggi, per una destinazione turistica, non è sufficiente offrire elementi di attrattività e servizi per costruire un prodotto turistico: è necessario fornire una motivazione all'acquisto. Allo stesso modo, impostare una politica di prezzo ipotizzando che l'offerta di alloggio sia uniforme non sembra essere una corretta applicazione del revenue management. I contributi raccolti nel libro cercano di dare una soluzione a queste problematiche senza trascurare l'importanza di valorizzare, anche nel settore turistico, le diversità culturali espresse dalle risorse umane. Il turismo è uno dei settori attualmente più importanti per l'economia mondiale poiché contribuisce a creare circa il 10% del prodotto lordo mondiale e, nonostante le diffuse difficoltà economiche, presenta un tasso di crescita molto sostenuto. Anche in Italia, ove si trova il maggior numero di siti tutelati dall'UNESCO, il settore ha un tasso di crescita significativo, generato prevalentemente da turisti stranieri attratti da questo patrimonio, i quali, per la ricerca della meta turistica, usano i motori di ricerca presenti nel web e si affidano ai giudizi e alle valutazioni che emergono dai social media. Tuttavia oggi, per una destinazione turistica, non è sufficiente offrire elementi di attrattività e, genericamente, servizi per costruire un prodotto turistico: è necessario fornire una motivazione all'acquisto. Allo stesso modo, impostare una politica di prezzo ipotizzando che l'offerta di alloggio sia uniforme, soprattutto se il substrato normativo in cui si trova ad operare detta offerta è costituito da un qua
Today, for a tourist destination, it is not enough to offer elements of attractiveness and services to build a tourist product: it is necessary to provide a motivation to buy. Similarly, setting a pricing policy assuming that the accommodation offer is uniform does not appear to be a proper application of revenue management. The contributions collected in the book seek to provide a solution to these problems without neglecting the importance of enhancing, even in the tourism sector, the cultural diversity expressed by human resources. Tourism is one of the most important sectors for the world economy at the moment as it contributes to the creation of about 10% of the world's gross product and, despite widespread economic difficulties, has a very strong growth rate. Even in Italy, where there are the largest number of UNESCO-protected sites, the sector has a significant growth rate, generated mainly by foreign tourists attracted by this heritage, who, in search of the tourist destination, use the engines of research on the web and rely on the judgments and ratings that emerge from social media. However, today, for a tourist destination, it is not enough to offer elements of attractiveness and, generically, services to build a tourist product: it is necessary to provide a motivation to buy. Similarly, set a price policy assuming that the supply of accommodation is uniform, especially if the regulatory substrate in which it operates is made up of a