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Mangiare secondo la scienza. La salute nel piatto - 9788822069245
di Elisabetta Bernardi edito da edizioni Dedalo, 2024
- Prezzo di Copertina: € 17.00
- € 16.15
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Mangiare secondo la scienza. La salute nel piatto
- Autore: Elisabetta Bernardi
- Editore: edizioni Dedalo
- Collana: La scienza è facile
- Data di Pubblicazione: 2024
- Genere: SCIENZE MEDICHE. MEDICINA
- Pagine: 212
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-10: 8822069242
- ISBN-13: 9788822069245
Mangiare secondo la scienza. La salute nel piatto: Ho il colesterolo alto, quali alimenti devo prediligere? E per proteggere le mie ossa? Per prevenire il diabete devo limitare tutti gli zuccheri? Cosa mangiare per combattere la cellulite o la pancia gonfia? Il legame tra alimentazione e salute è molto stretto, perché noi siamo ciò che mangiamo e in questo modo forniamo all'organismo i mattoni per la sua rigenerazione continua. Ma un eccesso di alcuni nutrienti o un difetto di altri possono impedire al nostro corpo di reagire e difendersi dalle patologie che lo colpiscono. Questo libro cerca di mostrare il ruolo preventivo di alcuni cibi e di sfatare i miti che legano la dieta all'insorgenza di determinate malattie. Scopriremo, ad esempio, che è preferibile mangiare la frutta dopo i pasti o che la pasta fredda fa ingrassare meno. Tutto in coerenza con l'evidenza scientifica, citando solo gli studi fatti sull'uomo e non i risultati "preliminari" di ricerche condotte su animali o in vitro. Prefazione di Alberto Angela.
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