Il mais «miracoloso». Storia di un'innovazione tra politica, economia e religione - 9788843073412

Il mais «miracoloso». Storia di un'innovazione tra politica, economia e religione: Cosa si nasconde dietro quel che mangiamo? Questo libro per la prima volta descrive, attraverso l'uso di fonti italiane e straniere, la diffusione nel nostro paese e in Europa di un particolare tipo di innovazione, il mais ibrido, giunta dagli Stati Uniti dopo la Seconda guerra mondiale. Durante la Guerra fredda, istituzioni, partiti, tecnici, organizzazioni sindacali e Chiesa cattolica furono per questa via coinvolte, in vario modo, in un progetto di modernizzazione delle campagne italiane, che cambiò i modi di produzione e le abitudini alimentari di una nazione lanciata verso i consumi di massa. Emergono così i nodi che caratterizzano lo squilibrato sviluppo economico dell'Italia fino ai nostri giorni in una prospettiva globale.
What lies behind what we eat? This book describes for the first time, through the use of Italian and foreign sources, the spread in our country and in Europe of a particular kind of innovation, hybrid maize, now by the United States after World War II. During the cold war, institutions, parties, technicians, trade unions and the Catholic Church were in by the way involved in various ways in a project of modernization of the Italian countryside, which changed the modes of production and eating habits of a nation launched towards mass consumption. Emerge so nodes that characterize the unbalanced economic development of Italy to this day in a global perspective.