Enciclopedia dei cocktail. Ediz. illustrata - 9788870828597

di Andrea Bertelli edito da Idealibri, 2005

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Enciclopedia dei cocktail. Ediz. illustrata libro di Bertelli Andrea

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Enciclopedia dei cocktail. Ediz. illustrata
Autore: Andrea Bertelli
Editore: Idealibri
Collana: Piccole enciclopedie
Data di Pubblicazione: 2005
Genere: Economia commercio
Argomento : Cocktail
Pagine: 224
ISBN-10: 887082859X
ISBN-13: 9788870828597

Enciclopedia dei cocktail. Ediz. illustrata: Questo manuale contiene molte ricette, aperitivi, digestivi, dissetanti o energetici, descrivendone in modo dettagliato le attrezzature, anche le più tecnologiche, e gli utensili da utilizzare. Shaker, recipienti, coltelli, pinze, mortai e tutte le diverse tipologie di bicchieri: flûte, tumbler, calice, copita, ballon, old fashioned... sono descritti e mostrati attraverso fotografie. Ogni ricetta è corredata da una legenda che riporta il bicchiere da usare, l'attrezzatura, l'alcolicità, il grado di difficoltà e la tipologia di cocktail codificata attraverso l'I.B.A. (International Bartenders Association). Infine, vengono presentate le tecniche di decorazione per far sì che ogni bicchiere sia una vera "magia" per gli occhi!

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