L'uomo, agricoltura e l'ecosistema - 9788834318874

L'uomo, agricoltura e l'ecosistema: Il volume intende ricordare il ruolo che l'agricoltura riveste nel garantire cibo per tutti, ma al tempo stesso rimarcare i rischi che il suo cattivo esercizio comporta per l'ecosistema. Arbitro di queste esigenze, entrambe essenziali, è l'uomo che, se veramente saggio, deve anzitutto aver presente l'evolvere della popolazione mondiale, non solo quanto a numeri, ma come modi di vivere, e conoscere i fattori che incidono sulla sicurezza alimentare, cioè sulla disponibilità in quantità e qualità di cibo in rapporto alle esigenze delle popolazioni. A ciò si deve aggiungere un forte grado di consapevolezza dei rapporti fra agricoltura (coltivazione e allevamento) e potenziali variazioni climatiche, ma anche, viceversa, delle ricadute di queste ultime sull'agricoltura. Di non minore importanza è la constatazione che per combattere fame e malnutrizione occorre certamente ridurre la povertà, ma al tempo stesso perseguire l'innovazione tecnologica e l'adeguamento dei sistemi di produzione vegetale e animale. Infine, non bisogna dimenticare che la sostenibilità ambientale dei sistemi agricoli deve comunque fare i conti con l'esigenza fondamentale della sicurezza igienico-sanitaria per i consumatori, che secondo alcune linee di pensiero sarebbe di esclusivo appannaggio del sistema biologico, mentre per altri maggiori garanzie di successo verrebbero offerte da una corretta agricoltura convenzionale, specie se supportata da moderni strumenti (agricoltura di precisione).
The book aims to recall the role that agriculture plays in guaranteeing food for all, but at the same time to underline the risks that its poor exercise entails for the ecosystem. The arbiter of these needs, both of which are essential, is man who, if truly wise, must first of all keep in mind the evolution of the world's population, not only in terms of numbers, but in terms of ways of life, and know the factors that affect food security, that is, the availability in quantity and quality of food in relation to the needs of the populations. To this must be added a strong degree of awareness of the relationship between agriculture (cultivation and breeding) and potential climatic variations, but also, vice versa, of the repercussions of the latter on agriculture. No less important is the fact that in order to combat hunger and malnutrition, it is certainly necessary to reduce poverty, but at the same time to pursue technological innovation and the adaptation of plant and animal production systems. Finally, it should not be forgotten that the environmental sustainability of agricultural systems must in any case come to terms with the fundamental need for health and hygiene safety for consumers, which according to some lines of thought would be the exclusive prerogative of the organic system, while for others greater guarantees of success would be offered by proper conventional agriculture, especially if supported by modern tools (precision agriculture).