Competere con la logistica. Esperienze innovative nella supply chain alimentare - 9788823842304

Competere con la logistica. Esperienze innovative nella supply chain alimentare: Nel corso degli ultimi anni, studi scientifici ed esperienze aziendali hanno evidenziato come un adeguato presidio della dimensione logistica abbia un impatto sulla competitività delle imprese. Questo effetto si riscontra in modo peculiare nell'ambito del settore alimentare, ove la logistica è in grado di incidere in misura determinante sulle prestazioni di servizio e di efficienza. L'obiettivo del libro, frutto del lavoro di ricerca svolto da alcuni docenti della Unit Produzione e Tecnologia della SDA Bocconi, è quello di analizzare i principali fattori logistici che concorrono ad accrescere la competitività delle aziende che operano nel settore alimentare. L'opera fornisce un quadro attuale di come le imprese dell'industria alimentare affrontano il tema della logistica e analizza il grado di implementazione delle principali prassi logistiche.
Over the past few years, scientific studies and business experience have highlighted that an adequate garrison of the logistical dimension has a impact on the competitiveness of companies. This effect can be found food sector, where logistics are able to significantly impact service performance and efficiency. The objective of the book, the result of the research work carried out by some teachers SDA Bocconi's Production and Technology Unit, is to analyse key logistical factors that contribute to increasing competitiveness companies operating in the food sector. The work provides a picture how food industry companies address the issue of logistics and analyses the degree of implementation of key practices Logistic.