Agricoltura sostenibile. Sviluppo locale e sfide globali - 9788825526028

Agricoltura sostenibile. Sviluppo locale e sfide globali: La capacità di valorizzare i prodotti agroalimentari rappresenta un fattore determinante per lo sviluppo competitivo dei sistemi economici territoriali. Il volume analizza il modo in cui ampie aree omogenee, la regione Marche, e settori produttivi, la filiera del vino, si stiano organizzando per rispondere alle esigenze di modernizzazione ecologica e alla crescente competizione internazionale con strategie di differenziazione basate sulla tipicità, sulla qualità biologica e infine sulla sostenibilità. L'attuale grande sfida del modello di sviluppo locale è quella di aggiungere alle caratteristiche del tipico quelle del biologico e del sostenibile. Una grande transizione che prevede non solo il rafforzamento dei valori tradizionali relativi al prodotto e al territorio, ma anche l'acquisizione di competenze e strumenti legati all'eco-innovazione.
The ability to enhance agri-food products is a key factor in the competitive development of territorial economic systems. The book analyses how large homogeneous areas, the Marche region, and production sectors, the wine supply chain, are being organized to meet the needs of ecological modernization and the growing international competition with strategies of differentiation based on typicality, biological quality and finally sustainability. The current great challenge of the local development model is to add to the characteristics of typical those of organic and sustainable. A great transition that involves not only strengthening traditional values related to the product and the territory, but also the acquisition of skills and tools related to eco-innovation.