Il libro dell'olio e dell'olivo - 9788820645960
di Glauco Bigongiali edito da Edagricole, 2001
- € 12.39
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il libro dell'olio e dell'olivo
- Autore: Glauco Bigongiali
- Editore: Edagricole
- Data di Pubblicazione: 2001
- Genere: Scienze
- Pagine: VIII-200
- ISBN-10: 8820645963
- ISBN-13: 9788820645960
Il libro dell'olio e dell'olivo: Il libro affronta un aspetto fondamentale nella tradizione agricola e culinaria del nostro paese con un approccio estremamente pratico e attento alle novità, ma con costante richiamo alle teorie agricole più radicate nell'esperienza consolidata della civiltà contadina. Gli argomenti trattati spaziano dal ripristino dei vecchi oliveti alla protezione dagli incendi, dalla produzione dell'olio d'oliva alle ricette più tradizionali.
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