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Storia del gusto. A tavola con i filosofi. Nuova ediz.

Storia del gusto. A tavola con i filosofi. Nuova ediz. - 9788899699161

Name: Storia del gusto. A tavola con i filosofi. Nuova ediz.
Brand: PaginaUno
Price: 15.50 EUR
Author: Bonalumi Felice
ISBN: 9788899699161

di Felice Bonalumi edito da PaginaUno, 2018

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Storia del gusto. A tavola con i filosofi. Nuova ediz. libro di Bonalumi Felice

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Storia del gusto. A tavola con i filosofi. Nuova ediz.
Autore: Felice Bonalumi
Editore: PaginaUno
Collana: Saggistica , Nr. 30
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: scienze sociali
Argomenti : Alimentazione Storia
Pagine: 186
Dimensioni mm: 211 x 211 x 9
ISBN-10: 889969916X
ISBN-13: 9788899699161

Storia del gusto. A tavola con i filosofi. Nuova ediz.: Il cibo ha caratterizzato intere civiltà, mangiare è probabilmente l'azione più frequente nella vita di una persona, un atto a cui diamo importanza. Eppure cosa sappiamo del senso del gusto che ci guida nella scelta dei cibi? Poco, molto poco. Colpa della filosofia, che fin dall'inizio lo ha relegato in fondo alla classifica dei cinque sensi. Da Pitagora e Aristotele attraverso la cultura romana, quella medievale e moderna, per approdare al postmoderno con la filosofia digitale, questo libro ripercorre la storia del senso del gusto lungo tutto l'arco della filosofia. Una storia avvincente, con corsi e ricorsi, ricca di aneddoti, e che approda alla neurogastronomia, con gli ultimi studi sul funzionamento del cervello umano. Senza dimenticare che nonostante gli asettici chef sex symbol e l'invasione mediatica di programmi sulla cucina, una costante c'è: sesso e cucina sono vicini, vicinissimi, anzi condividono le stesse parole!

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