Disturbi della deglutizione e stato nutrizionale. Come alimentare e riabilitare il paziente disfagico - 9788890685248

Disturbi della deglutizione e stato nutrizionale. Come alimentare e riabilitare il paziente disfagico: La malnutrizione per difetto causata da disfunzioni dell'apparato deglutitorio è un rilevante problema di salute pubblica che spesso non è né diagnosticato né adeguatamente trattato e i cui costi sociali sono enormi. Questo opuscolo è stato progettato per sensibilizzare il pubblico alle problematiche correlate alla disfagia e alla denutrizione che ne consegue. Lo scopo di questo manuale è duplice: aiutare il paziente disfagico nel suo percorso riabilitativo extra-ospedaliero e fornire un utile strumento ai familiari, infermieri, badanti e volontari alle cui cure è affidato. Riteniamo che una guida pratica all'alimentazione di tutti i giorni, corredata da un'appendice gastronomica che riporti ricette semplici, gustose e facilmente "deglutibili", possa dare un contributo a prevenire la malnutrizione e migliorare la qualità di vita del paziente.
Malnutrition down caused by swallowing tract dysfunction is a major public health problem that often is neither diagnosed nor adequately treated and whose social costs are enormous. This booklet is designed to raise public awareness of the issues related to dysphagia and malnutrition that goes with it. The purpose of this guide is twofold: to help the patient-hospital "disphagic" subjects in his rehabilitation and provide a useful tool to family members, nurses, caregivers and volunteers at which care is given. We believe that a practical guide to food everyday, with an appendix containing simple, tasty and easy recipes culinary "swallowable", can make contributions to prevent malnutrition and to improve the quality of life of the patient.