La cucina dei pescatori. 251 ricette - 9788870199093
di Roberto Bosi edito da Calderini, 2000
- € 14.46
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina dei pescatori. 251 ricette
- Autore: Roberto Bosi
- Editore: Calderini
- Collana: Mangio bene
- Data di Pubblicazione: 2000
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: XVI-172
- ISBN-10: 8870199096
- ISBN-13: 9788870199093
La cucina dei pescatori. 251 ricette: Un ricettario nato dall'interesse dell'Autore per la cucina marinara, cioè per i sistemi e le tecniche oltre che per la scelta degli ingredienti, con cui i pescatori preparavano il mangiare. Le numerose ricette presentate, ordinate nelle varie regioni italiane, vengono descritte in modo tale da favorirne la realizzazione anche da parte di non esperti. Per ogni piatto viene suggerito l'accostamento con uno specifico vino.
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