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Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni. 600 ricette per ogni occasione - 9788841558508

di Gianna Brocato edito da De Agostini - Ist. Geografico De Agostini, 1998

  • € 40.80

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni. 600 ricette per ogni occasione: Le ricette si rivolgono a chi è alle prime armi e a chi è già esperto, con dettagliati ragguagli tecnici e chiare indicazioni sul livello di difficoltà. Di grande utilità sono gli apparati di consultazione su paste base, creme e farce, salse, preparazioni sussidiarie, tempi di cottura, confezione dei dolci. Le preparazioni sono divise in varie sezioni: piccola pasticceria, dolci al cucchiaio, crepe e omelette, torte, gelati, dolci fritti. Si possono coprire tutte le necessità, dalla prima colazione alle merende, ai tè, ai pranzi e alle cene.

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