Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni. 600 ricette per ogni occasione - 9788841558508
di Gianna Brocato edito da De Agostini - Ist. Geografico De Agostini, 1998
- € 40.80
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni. 600 ricette per ogni occasione
- Autore: Gianna Brocato
- Editore: De Agostini - Ist. Geografico De Agostini
- Data di Pubblicazione: 1998
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: 384
- Dimensioni mm: 298 x 242 x 45
- ISBN-10: 8841558504
- ISBN-13: 9788841558508
Il libro d'oro dei dolci e delle decorazioni. 600 ricette per ogni occasione: Le ricette si rivolgono a chi è alle prime armi e a chi è già esperto, con dettagliati ragguagli tecnici e chiare indicazioni sul livello di difficoltà. Di grande utilità sono gli apparati di consultazione su paste base, creme e farce, salse, preparazioni sussidiarie, tempi di cottura, confezione dei dolci. Le preparazioni sono divise in varie sezioni: piccola pasticceria, dolci al cucchiaio, crepe e omelette, torte, gelati, dolci fritti. Si possono coprire tutte le necessità, dalla prima colazione alle merende, ai tè, ai pranzi e alle cene.
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