Bacche, superfrutti e piante miracolose. Il mondo degli integratori e dei cibi dalle mille promesse - 9788804717393

Bacche, superfrutti e piante miracolose. Il mondo degli integratori e dei cibi dalle mille promesse: Integratori, fitoterapici, nutraceutici, superfood sono termini ormai di uso quotidiano, riferiti a prodotti che ci vengono prescritti dal medico, consigliati dal farmacista, sponsorizzati con enfasi dall'influencer di turno. «Ma funziona?» Quante volte ci siamo posti questa domanda leggendo su una rivista del frutto all'ultima moda che spopola tra le star o guardando l'integratore appena acquistato. Cosa fare di fronte a questa offerta vastissima, apparentemente in grado di risolvere o prevenire ogni nostro disturbo? A chi rivolgersi per fugare il sospetto della «bufala»? Come ci rivela Renato Bruni, docente di botanica farmaceutica all'Università di Parma, la questione è tutt'altro che semplice. Anche chi si occupa di materie scientifiche fa fatica a dare risposte immediate e definitive sui singoli casi. Invita quindi il lettore a sviluppare uno spirito critico, fornendogli una bussola per navigare in modo autonomo tra le infinite possibilità offerte dal mercato. Partendo dalle pillole miracolose a base di pomodoro che hanno avuto successo in America nell'Ottocento, passando dall'aronia all'açaí, dal cranberry agli isoflavoni della soia, dal riso rosso alle miscele di caffè, per arrivare infine ai repellenti per le zanzare, l'autore ci racconta il mondo degli integratori e dei superfrutti attraverso i casi più esemplari. Senza nascondere quanto sia complicato per gli scienziati, da una parte, avere sotto controllo tutta la filiera e per gli organismi di vigilanza, dall'altra, dirimere ogni dubbio e garantire dati certi e guide sicure per il consumatore finale. Dopo aver s
Supplements, phytotherapists, nutraceuticals, superfoods are now everyday terms, referring to products that are prescribed to us by the doctor, recommended by the pharmacist, sponsored with emphasis by the influencer on duty. "But does it work?" How many times have we asked ourselves this question by reading in a magazine of the latest fashion fruit that depopulates among the stars or looking at the newly purchased supplement. What to do in the face of this vast offer, apparently able to solve or prevent our every disturbance? Who to turn to to dispel the suspicion of the "hoax"? As Renato Bruni, professor of pharmaceutical botany at the University of Parma, reveals, the issue is far from simple. Even those involved in scientific subjects find it difficult to give immediate and definitive answers on individual cases. It then invites the reader to develop a critical spirit, providing him with a compass to navigate autonomously among the infinite possibilities offered by the market. Starting from the miraculous tomato-based pills that were successful in America in the nineteenth century, moving from aronia to aca, from cranberry to soy isoflavones, from red rice to coffee blends, to finally to mosquito repellents, the author tells us about the world of supplements and superfruits through the most exemplary cases. Without hiding how complicated it is for scientists, on the one hand, to have the whole supply chain under control and for supervisory bodies, on the other hand, to resolve any doubts and ensure reliable data and safe guides for the end consumer. After s