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Storie di uomini ed alpeggi in Val Pellice. L'economia, l'agricoltura, l'allevamento e la gastronomia - 9788831236287

di Bruno Vittorio Chiaffredo edito da LAReditore, 2020

Informazioni bibliografiche del Libro

  • Titolo del Libro: Storie di uomini ed alpeggi in Val Pellice. L'economia, l'agricoltura, l'allevamento e la gastronomia
  • Autore:  Bruno Vittorio Chiaffredo
  • Editore: LAReditore
  • Data di Pubblicazione: 2020
  • Genere: scienze sociali
  • Argomento :  Pellice, valle
  • Pagine: 464
  • Dimensioni mm: 297 x 210 x 25
  • ISBN-10: 8831236288
  • ISBN-13:  9788831236287

 

Storie di uomini ed alpeggi in Val Pellice. L'economia, l'agricoltura, l'allevamento e la gastronomia: Il libro è un'indagine sulle attività artigianali ed agricole e sulla situazione economica generale della Val Pellice, in particolare della comunità di Villar Pellice. Il lavoro è il risultato di numerose interviste a persone e famiglie che operano nei diversi settori della vita economica del comune. La ricerca è volta a documentare il vivere quotidiano e le principali attività svolte sul territorio: l'allevamento del bestiame e la produzione di formaggi, l'agricoltura e l'artigianato, l'industria (limitata ad una sola azienda), le attività legate alla ristorazione ed alla ricettività, la filiera del legno. La finalità è l'analisi di quale peso economico esse rappresentino e quali prospettive si possano intravedere per il futuro, soprattutto alla luce di uno sviluppo "sostenibile" di cui oggi molto si parla, ma che appare più uno slogan politico che un reale progetto economico.

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