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Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale - 9788876679469
di Lucia Buccheri edito da Cesati, 2023
- Prezzo di Copertina: € 29.00
- € 27.55
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale
- Autore: Lucia Buccheri
- Editore: Cesati
- Collana: Lo stile della sirena. Studi , Nr. 6
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: lingua italiana, lingue ladine
- Pagine: 342
- Dimensioni mm: 240 x 210 x 27
- ISBN-10: 8876679464
- ISBN-13: 9788876679469
Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale: Il volume si propone di illustrare l'origine e la storia di cento parole appartenenti al lessico della gastronomia campana. Accanto a termini afferenti all'importante tradizione culinaria napoletana, il lemmario raccoglie voci meno note, le cui vicende permettono talora di ricostruire i rapporti instaurati nel tempo tra l'entroterra e la città, nonché gli usi alimentari di aree scarsamente rappresentate nella trattatistica d'argomento gastronomico. Le parole, selezionate attraverso criteri linguistici, geografici e cronologici, sono corredate di una scheda lessicografica che presenta puntuali riscontri nella letteratura napoletana e nei vocabolari. Il volume intende presentare, inoltre, un breve profilo storico della gastronomia campana, elaborato attraverso l'uso di fonti storico-artistiche, archivistiche e letterarie e attraverso la ricostruzione delle vicende delle parole scelte.
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