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Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna

Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna - 9788849871098

Name: Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna
Brand: Rubbettino
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9788849871098

Un libro edito da Rubbettino, 2022

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Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna libro

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna
Editore: Rubbettino
Collana: Varia
Data di Pubblicazione: 2022
Genere: scienze sociali
Pagine: 162
Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
ISBN-10: 8849871090
ISBN-13: 9788849871098

Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna: Esiste un rapporto assai stretto tra la geografia dell'Appennino e la tradizione del cibo, i suoi significati culturali, la multiforme profondità della tradizione a cui attinge per essere non soltanto un aspetto concreto della vita quotidiana, ma anche un elemento identitario e di forte impatto culturale. Sulla base di queste considerazioni, la Fondazione Appennino promuove la pubblicazione di un'opera in cui alcuni scrittori, nati lungo la dorsale che va dalle Langhe all'Aspromonte, raccontano il loro rapporto con i piatti e le pietanze dei territori di origine, nel tentativo di comporre non tanto un elenco di ricette, quanto un'incursione a più voci sul cibo come memoria e antropologia. Presentazione di Piero e Gianni Lacorazza.

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