Orto e cucina. Coltivare naturale, cucinare vegetale - 9788899539092

Orto e cucina. Coltivare naturale, cucinare vegetale: Un viaggio del cuore che parte dalla coltivazione dell'orto per approdare alla cucina vegetale. Un percorso per chi ha un piccolo balcone ma anche per chi conduce un orto, per cogliere il meglio dalla natura senza passare dal supermercato. Ogni ortaggio è raccontato con indicazioni su come coltivarlo e quali qualità scegliere, esemplificate da ricette per sfruttare al meglio le proprietà ed esaltarne il gusto. L'autrice ci guida in questo viaggio tra semine, raccolti e preparazioni, trasformandolo in un viaggio esperienziale attraverso la natura e l'elegante semplicità di una cucina completamente vegetale eppure molto gustosa. Un manuale utile per il giardiniere e il buongustaio.
A journey of the heart from the cultivation of the garden to the kitchen vegetable. A path for those who have a small balcony but also for those with a vegetable garden, for taking the best from nature without having to supermarket. Each vegetable is told with directions on how to grow it and what qualities to choose, exemplified by recipes to make the most of the properties and enhance the taste. The author guides us in this journey through sowing, crops and preparations, transforming it into an experiential journey through nature and the elegant simplicity of all-vegetable cuisine yet very tasty. A useful handbook for the gardener and the gourmet.