Calabria. Valorizzare con metodi moderni un'antica vocazione vinicola - 9788849841169

Calabria. Valorizzare con metodi moderni un'antica vocazione vinicola: La storia dell'agricoltura calabrese si intreccia con quella del vino sin dall'antichità. La presenza di vitigni autoctoni in Calabria, infatti, ha permesso alla civiltà contadina del territorio di accumulare, nel tempo, un patrimonio di conoscenze ed esperienze di inestimabile valore. Dedita alla coltivazione della vite da quattro generazioni, la cantina Librandi rappresenta una delle eccellenze all'interno del panorama enologico calabrese. In questo volume, l'azienda offre preziosi consigli a viticoltori e vinificatori desiderosi di confrontarsi con le varietà autoctone presenti nella regione. Lo scopo è quello di dare vita a vigneti che portino alla produzione di uve "perfette". "Un sogno ambizioso - ammettono gli autori - ma non una chimera".
The Calabrian agricultural history is intertwined with that of wine since ancient times. The presence of vines in Calabria, in fact, allowed the rural culture of the territory to accumulate, over time, a wealth of knowledge and experience of inestimable value. Dedicated to growing grapes for four generations, the Winery Librandi represents one of the finest within the Calabrian wine scene. In this volume, the company offers valuable advice to wine growers and wine makers eager to confront indigenous varieties present in the region. The aim is to create vineyards that lead to the production of grapes "perfect". "An ambitious dream-admit authors-but not a pipe dream".