Il gambero rozzo. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione di etichetta è una questione di forchetta - 9788854104815

di Carlo Cambi edito da Newton Compton, 2008

€ 20.00

Il gambero rozzo. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione di etichetta è una questione di forchetta libro di Cambi Carlo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il gambero rozzo. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione di etichetta è una questione di forchetta
Autore: Carlo Cambi
Editore: Newton Compton
Collana: Guide insolite , Nr. 53
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: Economia commercio
Argomenti : Osterie Trattorie Italia-Guide
Pagine: 409
Dimensioni mm: 238 x 183 x 35
ISBN-10: 8854104817
ISBN-13: 9788854104815

Il gambero rozzo. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione di etichetta è una questione di forchetta: Toscano di nascita, giornalista, ideatore e per otto anni direttore di "I Viaggi di Repubblica", Carlo Cambi offre una guida gastronomica "antimodaiola", che si oppone alla prosopopea di chi non parla come mangia per presentare mille indirizzi d'Italia dove si fa ancora cucina di tradizione, dove il servizio è quello che è (spontaneo, familiare, sicuramente sorridente), dove il vino è spesso della casa, il desinare solido e il conto leggero. Non è una rassegna di indirizzi dove la tipicità è di facciata (fatta di prodotti finti e di ancor più finte tovaglie a quadrettoni), ma è un tour nell'Italia da mangiare e da gustare soprattutto quando si ha appetito di cose buone, immediate e decise.

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Il gambero rozzo. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione di etichetta è una questione di forchetta"

Altri libri con autore: Cambi Carlo

-5%