Libreria
>
Libri
>
Storia e archeologia
>
Storia culturale e sociale
>
Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel medioevo della «Grassa»

Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel medioevo della «Grassa» - 9788884994899

Name: Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel medioevo della «Grassa»
Brand: Slow Food
Price: 16.50 EUR
Author: Campanini A. (cur.)
ISBN: 9788884994899

di Campanini A. (cur.) edito da Slow Food, 2016

€ 16.50

Aggiungi
al carrello

Punti Accumulabili: +165

Aggiungi al Pozzo dei Desideri

Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel medioevo della «Grassa» libro di Campanini A. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel medioevo della «Grassa»
Autore: Campanini A. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Pollentia University
Data di Pubblicazione: 2016
Genere: storia d'europa
Argomenti : Bologna-Storia Alimentazione-Storia Bologna-Società
Pagine: 240
Curatore: Campanini A.
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8884994896
ISBN-13: 9788884994899

Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel medioevo della «Grassa»: Bologna, conosciuta già nel medioevo come "la grassa", è ricca di documenti ancora in gran parte inediti mediante i quali è possibile ricostruire aspetti della storia del cibo in quel periodo. Prodotti alimentari che hanno fatto la fortuna di mercanti e artigiani specializzati, abbondato sui banchi del mercato, sopperito alle necessità anche in momenti difficili o consentito d'imbandire tavole più o meno sontuose nei palazzi laici o nei refettori dei monasteri. I sette contributi che costituiscono "Bologna e il cibo" sono un assaggio dell'estrema varietà di quanto è possibile trovare all'interno dei suoi archivi e intendono porsi come un incoraggiamento per ricerche future. Testi di: Antonella Campanini, Giulia Cò, Elisa Erioli, Daniele Ognibene, Francesca Pucci Donati, Rossella Rinaldi.

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Bologna e il cibo. Percorsi archivistici nel medioevo della «Grassa»"

Altri libri con autore: Campanini A. (cur.)

-5%